De septembre à avril, c'est la saison du Mont d'or ! Cuit au four, ce fromage à pâte molle au lait de vache est particulièrement réconfortant quand les températures sont au plus bas. Pour en profiter, ...

Pour ce nouvel épisode d’ « En cuisine avec », François Perret, le chef pâtissier du Ritz Paris, nous dévoile la recette de son mont-blanc, à la fois savoureux et terriblement régressif. « Un dessert ...

Le dessert pure gourmandise par excellence avec une touche acidulée de clémentine. Montez les blancs en neige avec le sel, ajoutez progressivement le sucre. Une fois les blancs bien fermes, transvasez ...

Le Mont d’Or fondant et parfumé réchauffe les repas d’automne. Laissez-vous tenter par 5 recettes gourmandes où ce fromage se savoure chaud et généreux. Faire cuire le Mont d’Or entier au four est la ...

Préparez la pâte : mélangez le beurre, le sucre, la poudre de noisette et 1 pincée de sel. Fouettez l'œuf et incorporez-le. Ajoutez la farine en pétrissant légèrement. Ramassez la pâte en boule, ...

Avec ses stations-villages à taille humaine, son patrimoine riche et ses reliefs contrastés, le territoire offre une ...