Salt cod, tender potatoes, caramelized onions, olives, and parsley bake together in this beloved Portuguese casserole. A long cold water soak followed by a gentle simmer desalts the preserved cod and ...

Bacalhau à Gomes de Sá is on the menu at so many Portuguese restaurants. Learn how to make the casserole in your home kitchen. It's Portuguese comfort food. Bacalhau à Gomes de Sá, a casserole of ...

Descubra quem foi Gomes de Sá, o homem que deu nome a uma das receitas mais famosas de bacalhau em Portugal, e aprenda a preparar o delicioso Bacalhau à Gomes de Sá. Há mil e uma maneiras de fazer ...

Quando cheguei em Portugal, em 2002, carregando na bagagem muitos sonhos brasileiros, levei um choque de realidade. Não fui com propósito voltado para gastronomia, mas a gastronomia me abraçou com ...