Il existe plusieurs variétés de choux verts : le chou pommé et le chou frisé tous deux étant des légumes verts riches en ...

Voici mes recettes préférées mettant en valeur le meilleur des choux de Bruxelles. Même les personnes qui n'aiment pas ça ...

Si vous vous demandez comment cuisiner le chou pour qu’il soit bon, le problème ne vient pas du légume lui-même mais de la façon dont on le prépare. Bouilli à grande eau, il devient mou, aqueux, très ...

Les choux de Bruxelles se cuisinent en purées, en soupes, en salade, en gratin, braisés, ou poêlés. Pour bien les préparer, on coupe légèrement le trognon (de telle sorte que les feuilles ne se ...

Comment cuisiner le chou romanesco ? Après avoir détaché ses fleurettes, préférer une cuisson à l'anglaise (dans l'eau bouillante salée, sans couvercle) pour préserver la couleur et la saveur noisetté ...

Ils souffrent encore souvent d'une mauvaise réputation héritée de nos souvenirs de cantine... Les choux de Bruxelles ne ...