Piquez les tomates jusqu'au cœur avec une fourchette. Pressez légèrement avec la main pour en extraire l'eau et les graines. Ebouillantez-les quelques secondes puis pelez-les. Coupez les boules de ...

Comme dans Les balades du week-end, Vanessa Zha débute ses chroniques en nous faisant voyager et en donnant de bons plans pour l'été. Marion Sauveur fait quant à elle un focus chaque jour sur un ...

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Ciselez la roquette avec le basilic effeuillé. Fouettez les jaunes d’œufs avec l’huile et la crème. Incorporez la farine tamisée et la levure chimique. Salez et ...

Chaque jour pendant l'été, nous vous proposons une recette estivale en compagnie d'un chef. Ce mardi, une manière de revisiter les tomates mozzarella. Qui dit été, dit tomates-mozza. Mais ce mardi, ...

Lavez et séchez les tomates, faites-les griller 4 mn environ dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Coupez la mozzarella en morceaux et répartissez-les sur un plat, posez les branches de tomate ...

Un classique de la saison estivale : la salade tomates-mozzarella et ses herbes fraîches. Préparation 05min Repos - Cuisson - Préparez une vinaigrette. Nettoyez, mondez et coupez les tomates en ...

La veille, mixez l’huile de tournesol et les feuilles de basilic pendant 10 mn. Réservez au frais une nuit. Filtrez l’huile avec un chinois, sans presser, et conservez-la dans une bouteille. Coupez la ...

Quel bonheur de pouvoir déguster des tomates gorgées de soleil pendant tout l’été. Le goût et la texture sont incomparables aux tomates que l’on retrouve le reste de l’année sur les étales des ...

LES RECETTES DE L’ÉTÉ - Chaque samedi et chaque dimanche, Pierre Herbulot propose une recette estivale de chef toute simple, savoureuse et facile à réaliser. Aujourd'hui, la véritable ...

Plonger les tomates 3 secondes dans l’eau bouillante, les peler. Leur couper un chapeau, les évider : retirer les graines et le centre. Couper la mozzarella en cubes, effeuiller le basilic, peler les ...

Laver les tomates, les couper en 2 puis en tranches fines. Égoutter les boules de mozzarella et les couper également en tranches. Effeuiller et ciseler le basilic. Toaster les blinis au grille-pain ...