Les sushis et makis sont sans aucun doute les plats traditionnels japonais les plus connus à l’international. Mais la plupart des gens ne les consomment qu’au restaurant ou en livraison. Leur ...

Ils ont la réputation d’être sains et raffinés, l’alliance parfaite des nutriments et du goût. Les sushis sont tellement bons qu’ils seraient devenus le deuxième plat le plus commandé en livraison par ...

Savourez des sushis au thon rouge, savoureux et frais pour un repas léger. Découvrez des sushis variés, une recette simple et savoureuse pour toute la famille. Rouleau maki nori au saumon et tempura ...

Le maître-sushi de Poissonchat, tout nouveau restaurant à Lyon, propose des sushis de sa création, avec des propositions mixant la tradition, ses origines et ses influences. Il nous donne la recette ...

Le maître-sushi de Poissonchat, tout nouveau restaurant à Lyon, propose des sushis de sa création, avec des propositions mixant la tradition, ses origines et ses influences. Il nous donne la recette ...

Fouettez les œufs avec le sucre, la sauce soja Kikkoman et l’eau. Versez un tiers du mélange dans une poêle légèrement huilée et faites frire délicatement jusqu’à ce qu’un côté soit ferme. Étape 2 ...

Pour 8 sushis : environ 200 g de riz japonais (riz pour sushi), 180 g de foie gras de canard cru, dénervé et congelé. Pour l’assaisonnement du riz : une demi-cuillère à soupe de sucre blanc, une ...

Laver le riz jusqu'à ce que l'eau devienne claire (10 minutes), puis l’égoutter. Mettre le riz dans la marmite et le laisser tremper pendant 30 minutes. Couvrir, porter à ébullition, puis laissez ...

Rincez le riz à l'eau claire 4 ou 5 fois jusqu'à ce que l'eau soit transparente, afin de retirer les impuretés et le surplus d'amidon. A défaut d'autocuiseur à riz, mettez-le dans une casserole et ...