Andrei Vashkevich –manager general–, Tanya Novak y Sergio Novak –chef y chef-baker respectivamente–, se conocieron en Brastislava. Los tres vivían en la capital eslovaca hasta que el destino hizo que ...

Cada 30 de enero, amantes de la repostería de todo el mundo celebran el Día Mundial del Croissant. Aunque esta deliciosa jornada no se ha convertido en una tradición centenaria, su origen y razón para ...

El 'croissant' con almendras, el bizcocho de soletilla con frutas naturales o una 'bavaroise' con un toque crujiente. Son sólo algunos de los ejemplos de recetas de repostería francesa adaptada a la ...

Los chausson aux pommes, literalmente "zapatillas de manzana" en francés, son un emblema de la pastelería clásica de Francia. Estas delicias combinan la ligereza y el crujiente del hojaldre con la ...

Rosas, verdes, naranjas, marrones, amarillos o morados; de chocolate, fresa, limón, café o frambuesa. El colorido y la variedad de sabores toman el protagonismo en los macarons, uno de los dulces con ...

1 La oposición con la que ganarás más de 5.000 euros mensuales: «No necesitas título universitario» 2 La confesión del joven que asfixió a su novia de 19 años en Librilla: «Se me ha nublado la cabeza; ...

Tartaletas de limón, 'exóticos' de piña, fruta de la pasión y vainilla, lingotes de chocolate o bocados de pistacho lucen en la golosa vitrina del restaurante Robuchon, donde durante toda la noche se ...

Ensenada.- En el puerto de Ensenada, a una hora de la garita, están los mejores pasteles y postres del mundo. Al menos eso es lo que la gente en la región cuenta. Ahí se encuentra desde la clásica ...

El Paseo de la Castellana suma un nuevo epicentro de dulzura y sofisticación. La pastelería más exquisita aterriza en el corazón de Madrid de la mano del maestro francés Nicolás Rouzaud, que hasta el ...

Javier Fernández Pérez de Larraya dejó décadas de profesión en las finanzas internacionales por la alta pastelería francesa. Buscó un local en el centro de Madrid que tuviese un amplio escaparate que ...