Les Chapatis sont les pains plats sans levain, que l’on mange un peu partout en Inde. Sur le sous continent, ils accompagnent aussi bien un dal (plat de lentilles) qu’un curry. A la croisée d’un ...

La truite « Fumée en France » n’empêche pas de voyager dans de lointaines contrées culinaires. Bien au contraire. La fusion du savoir-faire français et des épices indiennes conjuguée au pain est un ...

Mélangez dans un saladier la farine de blé, la moitié de la farine de maïs, la levure, le yaourt et l’huile. Salez, poivrez, ajoutez les graines de fenouil, le curcuma et mélangez. Ajoutez ...

Hacher finement l'ail, l'oignon et le gingembre dans un robot culinaire. Ajouter les épices et le yogourt et bien mélanger. Mettre les morceaux de porc dans un saladier, ajouter la marinade et bien ...

Pain traditionnel indien, le chapati nécessite peu de temps de repos et se cuit rapidement à la poêle, idéal pour un repas improvisé ! Léger car sans levain, il accompagnera merveilleusement tous les ...

Chapatis can sometimes turn out hard due to various factors such as the incorrect flour-to-water ratio, overkneading, inadequate resting time, improper cooking techniques, or poor storage. To make ...

Dans le tumulte des cuisines du Népal, il existe un invariant, une présence réconfortante qui ne demande presque rien et offre beaucoup : le chapati. À la croisée du pain et de la galette, cette base ...