Si vous aimez la ratatouille, vous allez adorer la caponata ! Cette spécialité d’origine sicilienne est une véritable ode aux légumes du soleil. Si elle constitue un plat principal d’exception, elle ...

Pour les beaux jours, quoi de mieux que de déguster de bons légumes du soleil? Pour sublimer vos aubergines, poivrons et tomates, réalisez un délicieux sauté de légumes d’été dans une recette ...

« J'aime dire que je viens de "la région de la ratatouille" car je suis née à Nîmes et j'ai passé mon enfance à Avignon. Lors d'un voyage en Italie, quand j'ai découvert la version sicilienne de ce ...

Rincez les aubergines, coupez le pédoncule puis détaillez-les en dés de 1 cm. Rincez les branches de céleri, coupez-les en dés et ciselez les feuilles. Coupez les tomates cerises en 2. Dénoyautez les ...

Faire cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée pendant 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient « al dente ». Dans un poêlon, faire chauffer l'huile à feu moyen et faire suer l'oignon jusqu'à ce qu'il ...