Le melanzane sono ortaggi che popolano le nostre tavole nei periodi caldi e che vengono raccolti da metà a fine estate. Si tratta di verdure che danno il meglio di sé in termini di gusto se raccolte ...

Le melanzane sono ortaggi tipici dell’estate che si utilizzano in tante ricette della nostra tradizione. Scopriamo le proprietà, tutti i benefici e come cucinare al meglio. La melanzana (Solanum ...

Le melanzane sono un alimento versatile e saporito che si presta a numerose ricette, ma spesso si pensa che sia poco adatto a una dieta ipocalorica. In realtà, le melanzane possono essere inserite in ...

La melanzana è l’ortaggio estivo per eccellenza e grazie alla sua versatilità, si presta a essere preparata in mille modi diversi: dall’antipasto al dolce. La Solanum melongena è al centro della dieta ...

Scopri come preparare melanzane alla griglia saporite e profumate, ispirate alla cucina siciliana. Questa ricetta facile e ...

Andate matti come noi per le melanzane? La probabilità che anche voi siate degli adepti del babaganoush sono alte, anzi altissime! Compagno di banco del popolarissimo hummus, il babaganoush è un ...

Dalle classiche melanzane alla parmigiana a originali piatti di cucina internazionale, scoprirete come le melanzane possano trasformarsi in prelibatezze per accontentare tutti i palati. Sia che siate ...

Quando si parla di melanzane, la prima associazione inevitabile è la parmigiana: un grande classico della cucina italiana, goloso e appagante, ma decisamente impegnativo per chi cerca leggerezza o non ...

Lavare le melanzane e tagliarle a metà nel senso della lunghezza; con un coltello affilato fare degli trasversali e profondi, formando dei rombi. Spolverare di sale e lasciare spurgare l’acqua di ...

Cosa c’è di più buono di un piatto di parmigiana? Golosa, saporita, dalla crosticina croccante e il ripieno filante, frutto di uno dei connubi più felici della cucina italiana: melanzane, pomodoro, ...

Il pensiero che per secoli sono state apprezzate più come pianta ornamentale da giardino, che per il loro sapore, oggi fa un po' sorridere. Eppure è così: l'uso delle melanzane in cucina è ...

1) Preparate il condimendoto. Tritate con una mezza luna 1/2 spicchio di aglio e le foglie di 3-4 rametti di prezzemolo. Versate 200 gr di polpa di pomodoro fresco in una terrina, aggiungete il trito ...