Gnocchi saporiti e colorati: un impasto particolare che si prepara con le patate dolci (dette anche patate americane). Se ...

Avete mai provato a preparare gli gnocchi di patate a casa? Con la nostra ricetta otterrete una consistenza perfetta, proprio come quelli che faceva la nonna per il pranzo della domenica . La ...

Nell’ambito della cucina italiana e dei suoi grandi classici, gli gnocchi di patate occupano un posto che, più passa il tempo, più rimane inossidabile. I motivi dietro al loro successo sono diversi: ...

Partiamo da un assunto, gli ingredienti per fare gli gnocchi sono solo due: patate e farina. Molti furbetti inseriscono anche le uova per aiutarsi a legare meglio l’impasto, eppure gli gnocchi di una ...

Poi si passa alle varianti più antiche, quelle nate quando la patata non era ancora la regina: gli gnocchi di pane, per esempio, sparsi in tutto il Nord come fratelli minori dei canederli, ma più ...

Lo chef di Melbourne condivide una ricetta che per lui rientra nella categoria del "comfort food all'italiana", il piatto forte dei pranzi domenicali dalla nonna. Scopri altri nostri podcast cliccando ...