Fleisch steht aktuell so sehr in der Kritik wie selten zuvor. Dennoch greifen viele Menschen in Deutschland weiterhin täglich zu Wurst, Schnitzel, Steak und ähnlichen Produkten. Doch wie schädlich ist ...

120 Galloway-Rinder leben auf dem Steveshof in Krefeld. Familie Bönniger zerlegt und vermarktet das Fleisch selbst. Worauf ...

Die Weihnachtsgans ist verdaut und es ist Zeit für neue Vorsätze. Einer der häufigsten lautet: „Im Neuen Jahr ernähre ich mich gesünder!“ Etwa die Hälfte der Deutschen nimmt sich das vor. Eines lohnt ...

In vielen Fleischverpackungen liegt eine unscheinbare, helle Matte unter dem Produkt. Sie hat eine klare Funktion, steht jedoch auch immer wieder in der Kritik.

Mehrere Studien zeigen, dass eine fleischlose Ernährung positive Effekte auf die Gesundheit haben kann. Der Verzicht auf ...

Beim abgepackten Fleisch im Supermarkt nimmt eine Matte überschüssige Fleischsäfte auf und sorgt für hygienische Präsentation, was die Qualität unterstützt.

Wenn man Fleisch nicht richtig zubereitet oder aufbewahrt, kann man sich mit gefährlichen Krankheitserregern infizieren. So geht es richtig. Die richtige Zubereitung von Fleisch ist nicht nur für den ...

Es gibt Nahrungsmittel, die von Natur aus eine sehr lange Haltbarkeit aufweisen. Fleisch verdirbt jedoch vergleichsweise schnell und deshalb war es schon früh in der Menschheitsgeschichte das Ziel, ...

Vor dem Braten von Fleisch schwören viele Hobbyköche auf eine vermeintlich gesundes Ritual. Doch Experten der Verbraucherzentrale warnen: Man sollte es lieber lassen. Viele machen es, um sich vor gefä ...

Viele glauben, Keime durch Abspülen zu killen – doch das Gegenteil kann passieren. Verbraucherschützer warnen vor ...

Sollte auf jeden Fall Fleisch auf den Tisch kommen in Kitas und Schulen – gegebenenfalls mehr als heute, und womöglich billiger als jetzt? Elternverbände in NRW reagieren verwundert bis reserviert auf ...