Esta es una receta para aprovechar los restos de una paella de marisco, dándoles nueva vida. Pelamos las gambas y langostinos sobrantes (con 4 o 5 nos bastan), y reservamos su piel para la salsa. Si ...

Los lectores fieles de ¡HOLA! Cocina saben bien de nuestra gran debilidad por la despensa portuguesa. No son pocas las recetas con sabor luso en las que, de forma más o menos periódica, centramos ...

Si querés preparar un buen arroz con mariscos, hay tres claves que no podés pasar por alto: el punto justo del grano, un caldo sabroso y una cocción precisa para que los mariscos no queden secos. Esta ...

Así se prepara paso a paso: 1. Cocer el arroz SOS en abundante agua con sal durante el tiempo indicado en el envase. Escurrir, enfriar bajo un chorro de agua y reservar. 2. Lavar y trocear las ...

Aunque la paella valenciana típica de los domingos está muy rica, como Alicantina siempre me decantaré por la versión con ...

No todos los arroces en la cocina española tienen que ser paellas ni hay que cocinarlos para un montón de gente. Los melosos son un mundo de sabores intensos y texturas aterciopeladas que también ...

En el año 2024 se consumieron en el mundo más de 523 millones de toneladas de arroz, pero no todo el arroz que se comió estaba en su punto. Para conseguir un arroz perfecto, vamos a seguir los trucos ...

Prepara esta receta paso a paso de arroz negro, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión de una auténtica comida española. Algunas versiones de la receta incorporan alioli, servido encima o al ...

Para comer bien rico y sano, a veces necesitamos un poco de información adicional para hacerlo ¡rico y fácil! El arroz con camarones también habilita la posibilidad de agregar los más mariscos. Es ...

Hugo Rodríguez es un joven peruano que culminó sus estudios como técnico en gastronomía y arte culinario en 2007 en el Instituto Le Cordon Bleu. Luego, inició su camino con diversas prácticas como ...